Gemüse aus dem eigenen Garten sind in unseren Tagen ein Vergnügen, aber auch eine Pflicht. Saubere Lebensmittel sind selten geworden und gesundes Gemüse kann man eigentlich nur noch selbst im Garten erzeugen. Ich möchte meine Erfahrungen aus 40 Jahren Berufserfahrung gern mit Euch teilen, wenn Ihr möchtet. Die viele Arbeit soll sich doch lohnen und das gelingt nunmal am besten, wenn man weiß, wie es gemacht wird. Habt Teil an der Entstehung dieses neuen Kapitels ! (Funktioniert noch nicht auf Mobilgeräten)
Aussaattermine sind entscheidend für den Ernteerfolg. In diesem Beitrag gibt es eine Anleitung dafür.
Die Gesunderhaltung des Bodens und seiner Fruchtbarkeit sind die Grundlage des Ernteerfolges im Garten. Die Bodenfruchtbarkeit ist eine der umfangreichsten Tätigkeiten des guten Gärtners.
Das Wissen um die oftmals recht unterschiedliche Kultur der einzelnen Gemüsearten ist unabdingbar für die Erntemenge. Hier gibt es einen umfangreichen Essay über die Pflege der gebräuchlichen Gemüsearten in Deutschland.
Wird der optimale Erntetermin verpaßt, leidet die Qualität und die Lagerfähigkeit, außerdem machen sich Schädlinge darüber her.
Vorrat für den Winter zu haben war stets das Ansinnen unserer Vorfahren. Heute erledigt das die Konservenindustrie, allerdings mit vielen Chemikalien. Im letzten Kapitel stelle ich alternative Verfahren zur Haltbarmachung vor.